Merken Butterbeer Float Brat Bites sind eine originelle Vorspeise, die von der klassischen deutschen Bratwurst und den magischen Aromen des Butterbiers inspiriert wurde. Mit einem Hauch von süßem Butterbeer-Glasur und cremigem Vanilleschaum sind sie perfekt für Partys und besondere Anlässen.
Ich habe diese Häppchen zum ersten Mal auf einem Familiengeburtstag zubereitet und sie waren sofort der Hit am Buffet. Jeder wollte wissen, wie ich die Glasur so einzigartig hinbekommen habe!
Zutaten
- Bratwurst: 4 Stück (ca. 400 g), in bite-size Stücke geschnitten
- Butterbeer-Glasur: 120 ml Cream Soda, 2 EL ungesalzene Butter, 2 EL brauner Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, ¼ TL gemahlener Zimt, Prise Salz
- Vanillecreme-Schaum: 120 ml Schlagsahne, 1 EL Puderzucker, ½ TL Vanilleextrakt
- Garnierung: 2 EL Toffee-Stückchen oder zerkleinerte Butterscotch-Bonbons, frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)
Anleitung
- Vorbereitungen:
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Bratwurst in 4–5 cm große Stücke schneiden und auf einem Backblech auslegen.
- Bratwurst backen:
- Bratwurst 15–18 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie braun und durchgegart ist.
- Butterbeer-Glasur zubereiten:
- Cream Soda, Butter, Zucker, Vanille, Zimt und Salz in einem kleinen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten einkochen, bis die Glasur dicklich ist.
- Bratwurst glasieren:
- Die gebackene Bratwurst sofort in der warmen Glasur wenden, sodass alle Stücke bedeckt sind.
- Vanillecreme-Schaum schlagen:
- Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
- Servieren:
- Jedes Bratwurst-Stück auf einen Zahnstocher spießen, mit Vanilleschaum und Toffee garnieren. Warm servieren.
Merken Meine Kinder helfen beim Garnieren immer fleißig mit und sind begeistert, wie die Mischung aus Bratwurst und süßem Schaum schmeckt.
Hilfreiche Tipps
Mit geräucherter Wurst gelingen die Häppchen ebenso gut und geben ein rustikaleres Aroma. Wer mag, serviert dazu Pretzel-Bites oder knusprige Kartoffeln.
Werkzeuge
Benötigt werden: Backblech, kleiner Topf, Schneebesen oder Handmixer, Rührschüssel, Zahnstocher.
Allergene & Nährwerte
Enthält Milchprodukte und eventuell Gluten oder Sulfite – bitte die Hinweise auf den Zutaten überprüfen. Pro Portion etwa 180 kcal, 13 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß.
Merken Mit diesen Butterbeer Float Brat Bites bringen Sie Magie und Geschmack auf jedes Partybuffet. Viel Spaß beim Nachmachen und genießen!
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lange dauert die Zubereitung?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten inklusive Vorbereitungs- und Backzeit.
- → Kann man die Häppchen vorbereiten?
Die Bratwurststücke und die Butterbeer-Glasur lassen sich gut vorbereiten, aber der Vanilleschaum sollte frisch aufgeschlagen werden.
- → Welche Bratwurstsorten eignen sich am besten?
Traditionelle, grobe deutsche Bratwürste sind ideal. Man kann auch geräucherte Varianten verwenden.
- → Welche Alternativen gibt es zu Toffee-Dekor?
Gehackte Butterscotch-Bonbons oder grobe Nüsse sorgen für einen ähnlichen Crunch und Geschmack.
- → Kann man das Gericht vegetarisch zubereiten?
Mit vegetarischer Wurst und alkoholfreier Sahnelimonade lässt sich das Gericht problemlos abwandeln.
- → Für welche Anlässe eignet sich die Zubereitung?
Ideal für Partys, Themenabende oder Fingerfood-Buffets, wenn außergewöhnliche Snacks gefragt sind.